茂名农林科技职业学院的烹饪专业学生在学习期间**不需要特定证书**来保证课程的正常开展和技能提升，但毕业后从事相关工作可能需要相关职业资格证书。
该学院为烹饪工艺与营养专业配备了丰富的实训资源，包括标准化的烹饪实训室、面点制作及烘焙实训室等，以确保学生能够在实践中学习和提高烹饪技能。在烹饪专业的学习过程中，学生通常会接触到《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《食品卫生与安全》等课程，这些课程旨在培养学生的专业知识和操作技能。
此外，虽然学院提供的课程和实训设施是为了提高学生的专业技能，但在烹饪行业中，通常还需要一些专业证书来证明个人的专业水平和资格。例如，营养师证书、食品安全管理证书等，这些证书有助于学生在求职时展示自己的专业能力。因此，虽然学院不要求学生必须在学习期间获得特定的证书，但为了未来的职业发展，考取相关的职业资格证书是非常有益的。
